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餐饮服务行业的食品配送要求
2023-03-28
餐饮服务行业的食品配送要求 餐饮服务行业食品配送的一般要求 1.不得将食品与有毒有害物质混合配送。 2.配送食品应使用专用的密闭容器和车辆,容器内部结构应易于清洁。 3.发货前,应当对运输工具的车厢和发货容器进行清洗,盛装成品的
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食堂干货配送发放注意事项
2023-03-07
食堂干货配送发放注意事项 除了蔬菜、水果、肉类等生鲜食材,企事业单位、学校食堂也发放米、面、油、调味品等干货。食堂的干粮通常包括黑木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等植物干粮,以及干辣椒、酵母、老酒、酱油、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等
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酒店食堂的食材怎么分配?有哪些管理技巧?
2023-02-27
酒店食堂的食材怎么分配?有哪些管理技巧? 不知道大家有没有在酒店食堂吃饭的经历。酒店食堂大多是自助餐,食物种类很多。很多食材的质量和新鲜度都很好。可以说,有时候酒店食堂也是吸引顾客的Z点之一。有些酒店食堂不仅是酒店住客,很多不住酒店的
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常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法
2023-02-07
本文介绍了常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法 1洋葱的特点是色泽鲜艳,外观光滑,无损伤和虫害,头颈小,不发芽。用手捏牢为宜。如果已经发芽了,那多半是中间已经腐烂了,所以要尽量注意。2根芹菜颜色为鲜绿色、活泼白色,叶、茎丰富、挺括、大小整齐
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为什么食堂承包可以成为很多企业的选择?
2023-01-19
为什么食堂承包可以成为很多企业的选择? 随着社会经济的不断发展,越来越多的企业层出不穷,员工就餐问题也是很多企业面临的迫切问题。因此,食堂承包成为很多企业解决这一问题的好方法。承包食堂给企业带来很多便利和好处。主要有以下几个方面:
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食堂干货发放注意事项
2022-12-21
食堂干货发放注意事项 除了蔬菜、水果、肉类等新鲜食材,企事业单位、学校食堂还发放米、面、油、调味品等干货。食堂的干粮通常包括木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等干菜,干辣椒、酵母、老酒、生抽、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等调味品。食堂还
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