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食堂承包的优劣体现在哪些问题
2023-06-14
食堂承包的优劣体现在哪些问题 如果公司人少,就几个人,那么你可以请人做饭,或者订快餐,比如快餐会让员工吃不好,但是没有必要选择专业的食堂承包公司来做食堂,因为各种厨具和管理人员的成本都不合适。 如果是工厂或者学校,会有100多人,所
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干锅腊肉炒花菜的基本做法
2023-05-29
腊肉是指将肉腌制后烘烤(或在阳光下暴晒)而成的加工品。腊肉防腐能力强,可以延长储存时间,增加独特风味,这是与腊肉的主要区别。过去腊月加工腊肉,所以叫腊肉。今天的菜是家常菜,腊肉干花炒,腊肉香,菜花香,好吃又有营养。 小知识: 腌制干
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食堂配送公司|你的厨房小问题
2023-05-12
1.如何调味。 首先,你得注意调味的顺序,正确的应该是:糖、盐、醋、酱油、味精。因为糖的分子比盐的分子大,所以要按分子大小依次加入,以免造成渗透,并在Z后加入酱油和味精,这样才不会失去味道。 二、调味小窍门。 1.炖煮食物时,
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快餐店常见的营销方式有哪些?
2023-04-06
快餐店常见的营销方式有哪些?以下三点一定要知道。 对于开快餐店的人来说,了解很多快餐店的营销方式是非常重要的。即使基础很好,如果后期管理不好,之前的所有努力都白费了,可见营销手段在经营过程中有多重要。很多人想知道快餐店常见的营销方式有
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餐饮服务行业的食品配送要求
2023-03-28
餐饮服务行业的食品配送要求 餐饮服务行业食品配送的一般要求 1.不得将食品与有毒有害物质混合配送。 2.配送食品应使用专用的密闭容器和车辆,容器内部结构应易于清洁。 3.发货前,应当对运输工具的车厢和发货容器进行清洗,盛装成品的
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食堂干货配送发放注意事项
2023-03-07
食堂干货配送发放注意事项 除了蔬菜、水果、肉类等生鲜食材,企事业单位、学校食堂也发放米、面、油、调味品等干货。食堂的干粮通常包括黑木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等植物干粮,以及干辣椒、酵母、老酒、酱油、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等
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