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配送蔬菜前需要注意什么?
2023-12-21
食堂餐具清洗消毒工艺 一、清洗方法: 一刮:将餐具、器皿上残留的食物倒入垃圾桶,刮干净; 二次洗涤:将刮下的餐具、器皿放入85℃的热水中,加入洗涤剂,去除油污; 三冲:将洗好的餐具、器皿用流水冲走,去除残留在餐具、器皿上的洗涤剂
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食堂管理问题主要有以下几种
2023-11-09
目前,食堂管理存在诸多问题,主要表现在以下几个重要方面: 一是食品卫生安全管理。食堂承包是指企业、医院、学校、宾馆等企事业单位或组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司进行管理,然后选择餐饮公司提供的各种菜品进行就餐。食堂托管,这几年比
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企业选择食堂承包公司可以减少哪些压力?
2023-10-04
企业选择食堂承包公司可以减少哪些压力? 如今,企业、学校、医院将食堂承包给专业食堂承包商已经成为常态。作为一个企业管理者,当然希望员工在休息时间能迅速恢复到饱满的状态,继续为企业创造更多的效益。作为一名员工,在工作结束时享受一顿美味的
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教你如何营养配餐,怎么搭配很重要
2023-09-05
教你如何营养配餐,怎么搭配很重要 老百姓把吃饭当成一件很重要的事情,足以说明吃饭的重要性。能吃是基础,怎么搭配是关键。拌好了可能吃一点就好了,营养成分也够了。如果不知道怎么搭配,吃大碗也没用,营养还是缺乏的。 荤素搭配:食物中有荤素
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正确清洗蔬菜的方法!
2023-08-04
为了清除蔬菜中的害虫和农药,有些人喜欢在洗菜时加入一些洗洁精或盐,但这些方法真的正确吗? 其实不同的蔬菜有不同的清洗方法。今天,边肖将向您介绍几种更常规的去除残留物的方法。 具体区别应该是什么? 黄瓜、苦瓜等梗瓜类蔬菜。 清洗前
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企业为什么乐意挑选食堂承包公司负责餐饮?
2023-07-21
企业为什么乐意挑选食堂承包公司负责餐饮? 1.作为食堂承包公司,他们都有一套稳定、规模化的收购体系,可以降低商场价格的收购成本,让企业在食堂享受到同样的伙食标准。 2.有专业的厨师和营养师团队。在菜单的标准化、菜品的丰富性保障、营养
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