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常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法
2023-02-07
本文介绍了常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法 1洋葱的特点是色泽鲜艳,外观光滑,无损伤和虫害,头颈小,不发芽。用手捏牢为宜。如果已经发芽了,那多半是中间已经腐烂了,所以要尽量注意。2根芹菜颜色为鲜绿色、活泼白色,叶、茎丰富、挺括、大小整齐
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承包食堂与自助食堂的利弊比较
2023-01-12
承包食堂与自助食堂的利弊比较 承包食堂比自营模式有明显的优势,因为自营公司主要存在以下问题: 1.食堂管理琐碎; 2.厨工素质不专业,不能满足员工需求。 3.消耗厨房工人工资,增加企业负担; 4.过度浪费,不惜一切代价造成损失
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食堂干货发放注意事项
2022-12-21
食堂干货发放注意事项 除了蔬菜、水果、肉类等新鲜食材,企事业单位、学校食堂还发放米、面、油、调味品等干货。食堂的干粮通常包括木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等干菜,干辣椒、酵母、老酒、生抽、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等调味品。食堂还
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食堂托管告诉你:食堂管理有哪些措施?
2022-12-14
食堂托管告诉你:食堂管理有哪些措施? 日常标准化: 定义:采用明确的现场管理方法,规范和维护各种现场管理要求,使员工明白自己的管理职责。 目的:将首批3T实施成果制度化、规范化,建立常规激励制度,落实《色觉管理法》。 实施:透明
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食堂托管承包:如何鉴别食品安全
2022-11-25
食堂托管承包:如何鉴别食品安全 你知道如何鉴别食品安全吗?包工头给大家介绍一下食堂,希望能帮助消费者吃的更好。 消费者在选择食物时,应注意以下几个方面: 一是购买带有QS标志的食品。这是企业获得生产许可证的标志。 二,感官初步鉴
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食堂托管承包:预防食物中毒常识
2022-11-18
食堂托管承包:预防食物中毒常识 食物容易发生病变,容易导致食物中毒,那么如何预防食物中毒呢?预防食物中毒要注意什么?我来给大家介绍一下预防食物中毒常识。 1.注意食物的选择和鉴别。不要购买和食用有毒食物,如河豚、毒蘑菇、发芽土豆等。
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