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食堂承包怎么做到营养均衡？

2022-10-17

了解餐饮的要求，可以更好的为员工的健康准备更好的饭菜。为了给企业公司的发展提供动力，食堂承包还应遵循营养均衡、食物多样化、食物可口和经济公正的原则。食堂如何做到膳食营养均衡？食堂合同中员工食谱的编制是根据食堂就餐顾客数量、任务性质、地域口味

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承包食堂要怎么做到食品平安的管控？

2022-09-19

食品安全是餐馆的首要任务。要做到预防为主，得要有完整的方法预防食物中毒。(1)当日供应的各类菜肴(包括面食制品)应储存100g样品，用专用样品储存设备加盖，放入冰箱，样品应储存48小时，并做好记录。蔬菜要反复冲洗，用开水烫去蔬菜水分，防止因

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食堂对外承包的优势是啥？怎么做到多样化？

2022-08-16

外包食堂有什么优势？(1)增加企业人员流失：处理工厂普通工人难招的结果。提高工厂的消耗效率：在了解贵公司的行业性质、员工的身心休息比例、任务环境、员工的饮食习惯后，根据营养学的实际情况和人均的营养需求，精心分配贵公司员工的营养配方，平衡人体

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食堂食材配送中心：哪些蔬菜不能买？

2021-12-08

1.太硬的西红柿；番茄植物激素越硬，使用越多。还是不要买，或者买了之后不要马上吃。放两三天继续成熟期，等它自然软化。这时，不健康的番茄红素也被释放出来。红色和绿色的西红柿可能与催熟剂有关。2.会长大的黄瓜；买回来一晚上的二天“长”的黄瓜一定

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