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2022-08-02
1.人员配备的标准比例:工作人员:1/60~80(全部厨房工作人员/用餐人数);厨师:1/250~300(厨师/食客数量)2、食堂主管职责:负责协调与贵厂的关系,监督订单的执行。负责准备每周菜单,食物样品,安排全天厨房工作,指导厨师提高厨艺
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