重庆食堂托管:餐桌上的黄瓜的7种美味吃法!

　　黄瓜炒杂菌
　　材料:
　　黄瓜1根，杏鲍菇1个，香菇5个，海鲜香菇调味粉一把。
　　工作方法
　　1.杏鲍菇切片，香菇切块，海鲜菇切段备用。
　　2.黄瓜切片备用。
　　3.将杏鲍菇炒干水分，
　　4.当炒好的香菇和海鲜菇呈褐色时，捞出备用。
　　5.锅里留底油，炒黄瓜。
　　6.倒入调味粉油和炒好的香菇翻炒至汤汁变干。
　　黄瓜沙拉
　　材料
　　黄瓜2根，盐2g，酱油2汤匙，花生粉6汤匙，腐竹一把。
　　姜末、2根香菜、2勺白醋和半勺辣椒油。
　　工作方法
　　1.腐竹泡在温水里。
　　2.锅里放油，中小火把花生炒香。
　　3.把黄瓜放在案板上，用刀拍几下，然后切成小块，放进锅里。
　　4.将腐竹放入沸水中煮一分钟，切成小块，放入锅中。
　　5.然后加入花生、姜末、调味料，倒入少许香油拌匀。
　　腌黄瓜
　　材料
　　黄瓜4根，植物油适量，干红辣椒半个，胡椒粉一勺，酱油适量。
　　米醋少许，姜2片，盐4g，糖适量。
　　工作方法
　　1.黄瓜洗干净，切块，但不要切掉。剪成4厘米左右。
　　2.加入一勺盐，将腌制好的食物搅拌均匀。一勺盐差不多4克。
　　3.炒锅放适量植物油，放入干红辣椒和花椒，烧至干红辣椒变色，加入酱油、糖和少许米醋。
　　4.煮到糖融化，关火晾凉。
　　5.把腌黄瓜里的水倒掉，放在瓶子里，加入姜片。
　　6.将凉了的酱油倒入瓶中，盖上盖子2-3个小时。
　　黄瓜凉粉
　　材料
　　黄瓜1根，龙口粉丝1小把，小米辣2根，姜小块，香菜适量，辣椒油1勺。
　　酱油2勺，醋2勺，盐少许，香油几滴。
　　工作方法
　　1.黄瓜洗净切丝，姜切末，小米辣切片，香菜切小块。
　　2.将酱油、醋、盐、辣椒油、香油放入碗中调汁。
　　3.倒入切碎的姜末、小米、香辣和芫荽，搅拌均匀调味。
　　4.冲洗并清洗风扇。
　　5.锅中加水，水开后关小火，放入粉丝，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火浸泡片刻。
　　6.取出，用冷水沥干。
　　7.将沥干水分的粉丝倒入口感好的碗中，搅拌均匀。
　　8.Z后加入黄瓜继续搅拌均匀。
　　清爽黄瓜豆芽
　　材料
　　绿豆芽200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、橄榄油适量、盐适量。
　　果蔬粉适量，生抽1勺，米醋1勺。
　　工作方法
　　1.绿豆芽洗净焯水备用。
　　2.将黄瓜斜切成较厚的片，再切成较厚的丝。
　　3.胡萝卜也切丝。一起放入稍大的容器中，加入一勺盐，搅拌均匀。腌制五分钟。
　　4.倒入腌黄瓜，捞出多余的水。
　　5.加入烫过的豆芽。加入橄榄油、盐、果蔬粉、酱油、米醋。如果你喜欢吃辣，就取1勺辣酱，拌匀。