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高校食堂承包公司的服务质量管理：
1.要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想，把学生当成自己的孩子，嘘寒问暖，微笑服务，传递关爱。让餐厅员工明白服务是利益的真理是必要的。如果你对学生直言不讳，学生就会远离你。久而久之，学生会不愿意来吃饭，导致餐厅经营业绩下降，个人收入减少。
2.要树立gfd餐厅员工的良好形象，上菜时穿工作服戴口罩，洗手戴一次性手套，以饱满的热情接待师生，赢得他们的尊重。
3.做好饭菜的保温。各种粥、汤、热菜、主食的温度不得低于50，以保证师生能吃上热乎可口的饭菜。
4.对餐厅员工进行培训。内容从业人员的职业道德、卫生知识、卫生法律知识为主。从业人员上岗前得要取得卫生行政部门颁发的培训合格证书。
食品应无毒无害，符合营养要求，并有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”。为预防食源性疾病和与饮食习惯、食品质量有关的疾病的发生，保障师生的健康和安全，得要加强对餐馆关键卫生点的控制。
严格的食品采购。采购各类食品和食品原料时，一定要向供应商索要同批次产品的检验合格证或化验单。对于大米、面粉、油等大宗原材料，要执行管理团队确认的指定供应商制度。购买者应掌握必要的感官检验方法，严禁购买变质、酸败、过期的食品。严格仓储制度，建立原辅材料入库验收台帐，做到先进先出并有据可查，仓库管理得要符合卫生要求。
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