食堂承包管理要注意安全事项

2021-03-16

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　　如今，人们对生活质量，尤其是健康或安全的要求越来越高。当人们在餐馆吃饭时，安全设备和卫生条件是他们应该首先考虑的事情。如果这些不符合他们的要求，他们通常不会进去吃饭。

　　现在餐饮业竞争激烈。随着人们生活水平的不断提高，外出就餐和邀请客人举办宴会的数量也在不断增加。人们通常选择在餐馆或酒店吃饭。人们会选择什么样的餐厅或酒店，这就要求你的餐厅要有竞争力。其实餐厅和食堂都需要注意安全卫生。学生食堂很多，需要更加注意安全卫生。接下来，让我们告诉你在安全问题上应该考虑哪些方面。

　　1.配备干粉灭火器或灭火器，并应能使用。

　　2.按照操作要求操作带电设备需要定期检查和维护。

　　3.通道上不得放置杂物，地面上不得有蔬菜汁、水渍或油渍。

　　4.服务员需要提醒客人注意自己的手提包和钱包，并立即向上级报告可疑人员。

　　5.服务员应注意观察客人的面部表情，及时处理突发疾病。

　　6.定期检查桌椅。

　　7.食用调味品和药品应严格分开，并在桌子上明确标记。

　　8.电器坏了请电工修理。不要自作聪明自己修，以免发生意外。

　　9.使用刀叉时要小心，不要太快，存放时要封好刀口和叉子或放在刀架上。

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