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一个好的食堂经理对一个企业来说是非常重要的，那么一个企业如何在众多的承包商中选择可靠的食堂承包商呢?重庆食堂信托给了你一些建议。
一：承包商是否有大规模运营。良好的合作必须基于承包商健康的利润模式。巨大的购买量是价格竞争力的基础。大规模运营可以进一步控制和降低运营成本，为客户提供更好的服务。
第二：承包商是否有成功的食堂管理模式。由于食堂业务分散，一个老板不可能只关注一个工厂，那么什么可以用来维持每个食堂稳定的生产、卫生和服务质量呢?要求承包商解释和提供管理模式，并现场调查管理模式的实施效果。
三：现场检查承包商的投资规模，仔细评估承包商的经济实力，参考宣传材料参观承包工厂。由于一些空壳公司只有简单的办公室，借工厂参观逆向采购合同并不罕见。
四：无论餐饮公司是否有“改变”的经营理念，公司食堂与酒店有一点不同，酒店的客人是流动的，酒店厨师提供特殊的菜肴来烹饪菜肴，所以酒店的经营往往是“公司在不断变化”，公司的员工是相对稳定的。因此，只有餐饮公司处于一个不断改变口味、不断提高服务质量、不断更换服务员和员工的餐饮环境中。感受餐饮企业整体服务质量的不断提高，让员工的需求得到长期满足。这是餐饮公司的秘方。
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